Trình tự vận hành thiết bị dây chuyền sản xuất máy chiên

1. Vệ sinh: Làm sạch các vật cứng và cặn bẩn trong nồi, đường ống của dây chuyền sản xuất máy chiên.
2. Vận hành thử: Bật đai cạo xỉ, đai lưới trên và dưới, nâng, quạt hút khói dầu và bơm tuần hoàn, đồng thời quan sát hướng chạy của thiết bị, xem có hiện tượng dính hay không và có bất kỳ hiện tượng dính nào không. Sự rò rỉ.
3. Tiếp nhiên liệu: Làm sạch hoàn toàn nước và các mảnh vụn cứng bên trong nồi và đường ống trước khi tiếp nhiên liệu. Thêm dầu ngập 30-50mm phía trên đai lưới phía dưới (thêm dầu ăn tùy theo tình trạng thực tế của sản phẩm chiên).
4. Làm nóng: Đảm bảo mức dầu đạt đến đai lưới phía dưới trước khi làm nóng.
5. Vận hành: Bật và tắt chế độ làm nóng để kiểm soát có nên làm nóng hay không và đặt nhiệt độ chiên nếu cần. Khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, có thể thêm nguyên liệu vào để chiên.
6. Lần lượt bật quạt hút khói dầu, đai cạo xỉ, đai lưới trên và dưới và bơm tuần hoàn.
7. Kiểm tra đường ống, van và bật bơm tuần hoàn.